Sylvain EXCOFFON, « Les chartreux et l’élevage au XIIIe siècle », dans L’ordre des chartreux au XIIIe siècle. Actes du colloque international d’histoire et de spiritualité cartusienne. VIIIe centenaire de la fondation de la chartreuse de Valbonne, 11 – 13 juin 2004, Salzbourg, Institut für Anglistik und Amerikanistik, 2006 (Analecta Cartusiana, 234), p. 63-72. Download pdf
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